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豆皮加工厂介绍陕西腐竹的营养吃法

发布时间:2020/3/29 3:00:00 来源:http://sanxi.lcdzp.com/news343122.html

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  陕西腐竹其实是我们平常都经常吃的一种食物,因为它的营养价值很高,所以它有很多的菜谱在很多的家庭中都有吃,尤其是现在到了冬天更多的人都吃火锅,那么对于豆制品中的豆皮更是经常吃了。


  其实,腐竹的营养价值是很多的。同时,腐竹的吃法也有很多种。如果你喜欢吃腐竹,不如跟陕西腐竹厂家来学两招,看看腐竹的家常吃法都有哪些吧。


  腐竹的功效

  腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

  此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,降低高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗溃疡等作用。

 

    那么,腐竹要怎么吃呢?

  油泼黄瓜腐竹的做法

  材料:干腐竹数根,黄瓜半根,干辣椒2个,花椒5粒,生抽少许,盐适量,白糖少许,味精少许,黑芝麻少许,醋少许。


  做法: 腐竹掰成大段,放入碗中用水泡开(冬天温水夏天凉水)。有的腐竹比较难泡,因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行。 泡陕西好的腐竹挤干水分,用刀斜着切成小段。黄瓜洗净,约半根,喜欢吃的可以多放一些。 配合腐竹的菱形断,黄瓜也给切成菱形片。 用盐,生抽,醋,一点点白糖和味精调味拌匀。


  然后使用干辣椒剪成断,然后放在凉菜上,然后再锅中倒入一些油,等到9层热的时候,再把油泼到干辣椒和花椒上,快速的搅拌,可以吃了,是很美味的腐竹佳肴。

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